Une bonne recette de saison...

Ingrédients :

- 1 Rouleau de pâte feuilletée
- 750g Chair de potimarron
- 300g de bûche de Chèvre
- 1 gousse Ail
- 25 g Maïzena
- 2 Oeufs
- 100g Crème fraîche
- 1 pincée Noix de muscade
- Sel 
- Poivre

Déroulez la pâte et tapissez un moule à tarte.
Réservez au frais.
Faites cuire la chair de potimarron coupée en morceaux 20 min
dans une casserole d’eau bouillante salée.
Egouttez et passez-la au moulin à légumes. Salez et poivrez.
Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
Mélangez la crème fraîche dans un saladier avec la Maïzena,
la gousse d’ail épluchée et haché, les œufs, la pincée de noix de muscade.
Ajoutez la purée de potimarron. Mélangez et versez dans le moule.
Ajoutez le chèvre en rondelles par-dessus. Enfournez 30 min.

La blanquette de poulet aux champignons est un plat raffiné et facile à faire.
Une recette WW, délicieuse.

Ingrédients pour 4 parts : (7 SP – Vert / 3 SP – Bleu / 2 SP – Violet)

- 600 g de blanc de poulet
- 500 g de champignons
- 2 cuillères à soupe de farine de blé
- 1 cuillère à café de beurre allégé
- 100 ml de crème fraîche à 12%
- 100 ml de fond de volaille
- Jus d’un citron
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- sel, poivre

Commencez la préparation de la blanquette de poulet aux champignons,
par lavez ces derniers, et coupez-les en morceaux.
Coupez le blanc de poulet en filets, puis mettez-les dans une sauteuse
avec le beurre et les champignons, et laissez dorer pendant 5 minutes en remuant.
Dans un bol mélangez la farine, la crème et le fond de volaille, puis versez sur les filets
de poulet et laissez cuire encore 5 minutes.Ajoutez le jus de citron et le persil,
puis assaisonnez et retirez du feu.
Servez ensuite la blanquette de poulet aux champignons bien chaude avec du riz.

Pour 4 personnes :

- 500 g de crevettes
- 280 g de linguines  
- 1 cuillère à café de curry
- 2 tomates
- 25 cl de lait de coco
- 3 échalotes
- 2 cuillères à café de concentré de tomates
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre

Préparation :
Coupez les tomates en morceaux. Décortiquez les crevettes.
Coupez les échalotes en morceaux. Mettre en Mode dorer.
Versez l’huile dans la cuve. Quand l’huile est chaude faites revenir les crevettes.
Ajoutez les échalotes et faites-les suer. Ajoutez les morceaux de tomates
Ajoutez les linguines dans la cuve et versez de l’eau pour recouvrir.
Cuisson rapide ou sous pression. Quand la cuisson est terminée;
ajoutez le lait de coco et le concentré de tomates.
Saupoudrez de curry. Mélangez et servez chaud.

ps : peut se faire aussi avec du riz.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 2 oeufs
- 2 poires coupées en morceaux
- 75 fr de farine
- 75 gr de beurre fondu
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
- 75 gr de sucre en poudre
- du caramel liquide

Mélanger le sucre, la farine et la levure. 
Ajouter les oeufs, le sucre vanillé, 
le beurre fondu et les poires coupées en petits morceaux.
Mettre 400 ml d'eau dans la cuve. Beurrer un moule 
et mettre le caramel liquide au fond et verser la préparation dans le moule.
Filmer le moule et le déposer dans le panier vapeur.
Mettre sous pression ou cuisson rapide pendant 40 minutes.
Attendre 10 min avant de démouler.

Les risottos au Cookeo sont toujours parfait.
Désolé pour la qualité de la photo. :-/

Pour 6 personnes :
- 400 gr de saumon (frais ou surgelés)
- 300 gr de riz arborio
- 200 gr d'oignons
- 300 gr de champignons
- 1 (1/2) mélange parfait italien maggi (facultatif)
- 400 ml d'eau
- 1 càs d'huile d'olive

Préchauffez votre cookéo.
Emincez l'oignon. Couper le saumon en gros cubes.
Emincez les champignons. Verser l'huile dans votre cuve.
Dorer l'oignon 6 minutes. Ajouter tous les ingrédients et mélanger.
Cuisson sous pression 14 min.
Ajouter de la mozarella râpée. (facultatif).
Servir aussitôt.
Bon appétit.

Un plat complet à base de courge farcie et gratinée, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 2 personnes (une recette WW : 6SP) :

- 1 petite butternut
- 1 gousse d’ail
- 10 cl de crème liquide à 4%
- 80 g de lardons fumés (à défauts des dés de jambon blanc)
- 60 g de gruyère allégé
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- du persil
- sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez bien la courge sous l’eau, coupez-la en deux
puis ôtez les pépins.
Ensuite évidez le milieu de la courge avec une petite cuillère,
en laissant autour environ 1,5 cm.
Dans une poêle faites revenir les lardons sans matière grasse
pendant 5 minutes, puis retirez-les de la poêle et gardez de côte.
Dans la même poêle faites revenir l’ail haché et la chair
de la courge hachée pendant 6 minutes.
Ajoutez la crème, les lardons, le persil, le sel et le poivre puis remuez.
Garnissez les moitié de la courge de la farce puis disposez
les tranches de fromage et saupoudrez de chapelure.
Déposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson
et enfournez pendant 30 à 35 minutes.

Goûteux, rapide et économique !
Le plus dur est de vider la courge.

Un délicieux gratin de potiron et pommes de terre en un tour de main !
Parfumées avec quelques feuilles de basilic et cuites dans la crème liquide,
les lamelles de pommes de terre et de potiron seront savoureuses et bien fondantes.

- 8 pommes de terre
- 500 g de potiron
- 2 oignons
- 1 pot de 25 cl de crème fraîche liquide
- 70 g de fromage râpé
- 1 poignée de feuilles de basilic
- sel, poivre

> Préparation10 min
< Cuisson45 min

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Épluchez les pommes de terre et le potiron.
Coupez-les en lamelles, lavez-les et séchez-les à l’aide de papier absorbant.
Épluchez et coupez en tranche l'oignon puis faites-le revenir dans une poêle légèrement huilée.
Ajoutez la crème fraîche liquide, les feuilles de basilic lavées et séchées.
Salez, poivrez et mélangez la préparation avec une cuillère en bois.
Dans un grand saladier, mélangez les lamelles de pommes de terre et de potiron.
Répartissez-en la moitié dans un plat à gratin préalablement beurré.
Versez la préparation de crème liquide à l’oignon et au basilic.
Couvrez du reste de pommes de terre et de potiron.
Faites cuire pendant 20 min. Parsemez le dessus
du gratin de potiron et pommes de terre avec le fromage râpé.
Enfournez le plat au four pour 15 min.
Servez bien chaud, lorsque le fromage est gratiné.

- 2 œufs + 3 jaunes
- 300 g de champignons de Paris
- 2 échalotes
- 25 cl de crème liquide beurre pour les moules (facultatif)
- 1 c. à s. d’huile de goût neutre
- sel et poivre du moulin

Coupez la base terreuse du pied des champignons.
Nettoyez-les et émincez-les sommairement au couteau.
Épluchez et hachez finement les échalotes.
Chauffez l’huile dans une grande poêle et faites revenir
les champignons à feu assez vif, en remuant souvent,
jusqu’à ce que toute leur eau de végétation soit évaporée
et qu’ils commencent à dorer. Salez, poivrez, parsemez
avec le hachis d’échalote et laissez encore 1 ou 2 min sur le feu en remuant.
Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Beurrez des ramequins individuels
ou préparez des moules en silicone.
Cassez les œufs dans un grand bol et fouettez-les
avec les jaunes et la crème jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Répartissez les champignons dans les moules, puis versez la crème aux œufs,
sans remplir complètement.
Placez les ramequins dans un bain-marie et faites cuire 25 à 35 min,
ou jusqu’à ce que les flans soient pris.
Attendez quelques minutes et démoulez.

Ingrédients pour 4: 

- 4 galette de blé tortillas
- Du bacon en rondelles
- De la crème fraîche épaisse
- Du curry
- Du gruyère râpé (ou mozarella)
- Des poivrons (rouge, vert, jaune)
- du Basilc

Préparation: 

Préchauffer votre four à 180°.
Répartir sur votre tortillas la crème fraîche mélanger préalablement au curry.
Ajouter les rondelles de bacon. Parsemez de poivrons coupés.
Parsemez de gruyère râpé.
Déposez vos tortillas sur un papier de cuisson ou un silpat.
Enfourner pour 10 minutes environ.
Déguster accompagné d’une salade.. Un délice !

Et pourquoi pas avec des coquillettes :-)

Pour 2 personnes : 

- 180 gr de coquillettes
- 150 gr d'allumettes de lardons / jambon
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche 12 % MG
- 320 ml d'eau
- 1/2 Kub'or
- 1 jaune d'oeuf
- Poivre

Faire dorer les oignons et les lardons ou allumettes de jambon.
Ensuite, arrêter le mode dorer et mettre les coquillettes, l'eau et le kub'or émiétté.
Lancer la cuisson sous pression 7 min.
Apreès la cuisson, mettre la crème et jaune d'oeuf puis mélanger.
Server aussitôt.