Des petits sapins de Noël en sucettes à l'apéro pour les fêtes...
Eh oui les fêtes approchent et vous êtes certainement en pleine réflexion de votre menu de Noël ?!
Ces sucettes apéritives sont ludiques et rapides à faire.
En plus vous pouvez l’adapter avec les ingrédients que vous souhaitez : pesto, thon, chorizo mixé, jambon fumé...

- 1 pâte feuilletée rectangulaire ou ronde
- 125 g de fromage frais type St Moret ou philadelphia
- 5 tranches de truite fumée ou saumon fumé
- Poivre, ciboulette
- Pics en bois

Déroulez la pâte feuilletée sur votre plan de travail.
À l’aide d’une spatule, étalez le fromage frais sur toute la surface.
Poivrez et parsemez de ciboulette.
Coupez le saumon fumé en lamelles et déposez-le sur le fromage frais, sur toute la longueur.
Coupez la pâte en lanières de 1 cm de large.

Façonnez les sapins : rabattez l’une des extrémités sur 4 cm,
puis rabattez le côté opposé par dessus.
Pliez le restant de la lanière de façon à ce que le deuxième plie
soit plus petit que le premier pour obtenir une forme de sapin.
Terminez en rabattent le haut du sapin.

-

Disposez les sapins apéritifs sur des brochettes en bois.
Faites cuire 15 à 20 minutes à 180° (four préchauffé) et servez.

Y'a comme un air de Noël à la maison.... Un sapin pour épater vos convives sur les tables de fêtes.
Et oui j'ai testé cette recette pour l'avant Noël avec mes amis...
Un feuilleté en forme de sapin de Noël au Saumon...
Un apéritif à partager.
Pour la garniture, vous pouvez en imaginer une multitude.

- 2 pâtes feuilletées rondes 
- 150 g de saumon fumé 
- 250 gr de Philadelphia nature 
- De l'aneth 
- 100 g de gruyère râpé
- Sel et poivre 
- 2 jaunes d'œuf
- Un peu d'eau

Pour la préparation de la garniture :
Mixez le saumon avec le philadelphia.
Ajoutez l'aneth, le gruyère, le sel et le poivre.
Déroulez vos deux pâtes. 
Etalez la garniture sur la première pâte de façon uniforme en laissant 1 cm sur les bords. 
Mouillez légèrement le tour de la pâte avec de l'eau et déposez la deuxième pâte par dessus.
Soudez bien les bords.
Maintenant c'est l'étape du découpage !
J'ai fait un petit dessin pour vous aider à comprendre.
Coupez en premier les contours du sapin. 
Ensuite faites des repères avec la pointe du couteau.
Coupez enfin pour former les branches du sapin.
Réalisez ensuite délicatement des torsades.
Avec mes chutes de pâte, j'ai décoré de petites étoiles, boules de noël.
Dorez avec l'œuf.
Enfournez 30 minutes à 180 °C.
Dégustez tiède ! 

Dommage pour ma part, qu'il n'est pas gardé toute la décoration à la cuisson.

Un gâteau au chocolat qui prend des airs de sapins de Noël.
Gâteau facile à faire, qui a tout son effet.

200 gr de chocolat noir
200 gr de beurre
200 gr de sucre glace
5 oeufs
40 gr de farine
du beurre pour le moule

pour le glaçage : 
- Un blanc d'oeuf
- 200 gr de sucre glace
- du colorant alimentaire (pas nécessaire mais tout dépend du rendu que vous voulez)
- des mikados (pour faire le tron de l'arbre)
- des mini billes (décoration)
- des smarties

Recette très facile à faire avec votre Cookeo.
Une entrée accompagnée d'une bonne salade et d'un peu de mayonnaise maison.Hummm !!

- 5 oeufs
- 5 c à s de crème fraîche ( épaisse ou liquide)
- 200 g de gruyère râpé
- 2 c à c de concentré de tomate
- Sel
- Poivre
- Persil
- Piment
- 2 petites boîtes de thon au naturel

Mélanger le tout
Mettre le mélange dans le moule ( 18cm) et recouvrir d'un film transparent
Mettre en cuisson rapide 30 min avec 200 ml d'eau dans la cuve.
Laisser refroidir 15 min après cuisson, couvercle du cookeo ouvert.
A déguster froid avec de la Mayo ou du coulis de tomate.

Vous connaissez les Gésiers de canard.. En salade, hummmmm.... 
Mais l'avez-vous déjà associé avec autre chose ?

Une recette pas compliquée mais un peu grasse.

- 200 g de pâtes (spaghetti)
- 300 g de gésier de canard confits à la graisse d'oie (sous vide)
- 20 cl de crème fraîche liquide 
- 1 oignon 
- 1 échalote 
- 1 poivron rouge 
- Piment léger (en poudre)

Faire bouillr de l'eau pour cuire les pâtes.
Une fois l'eau bouillante, y plonger les pâtes et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet.
Pendant la cuisson des pâtes, faire revenir dans une poêle les gésiers coupés en morceaux 
avec la graisse d'oie, l'échalote et l'oignon hachés, le poivron rouge coupé en lamelles
(à feu moyen 20 minutes environ), saler et poivrer.
Ajouter la crème dans la poêle et le piment (selon votre goût).
Égoutter les pâtes et les mélanger à la préparation.
Servir bien chaud.

Le sucré salé j'adore.... et comme c'est la saison du Potiron, Potimarron j'ai testé et j'ai adopté.
La sauce est onctueuse, parfumée, moelleuse… C’est juste délicieux.

Préparation : 15 min

C'est la Saison des Pommes.... et l'association du mélange "pomme caramel"... j'en ai l'eau à la bouche.
Alors j'ai voulu testé cette recette, et la faire découvrir à mes collègues.
Elle est partie très rapidement :-) un délice...

- 6 pommes acidulées
- 15 morceaux de sucre
- 2 gros œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre
- 100 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanilllé

Préchauffez le four th.6 (180°C).
Pour faire le caramel, mettez dans une casserole les morceaux de sucre avec 2 ou 3 c. d'eau.
Lorsque le caramel a blondi, versez-le dans un moule à manqué et secouez-le dans tous les sens
pour que les parois soient enduites de caramelPelez les pommes, coupez-les en quarts
ou gros quartiers et disposez-les sur le caramel.
Dans une jatte, mélangez le beurre fondu et le sucre poudre et vanillé, incorporez les œufs entiers,
mélangez puis rajoutez la farine et la levure. Mélangez bien.
Versez cette pâte sur les pommes.
Enfournez 35 min. Laissez tiédir avant de démouler.

En ce jour mémorable.. Et oui 100 ans. Hommage à tous nos soldats...
Le corned-beef a joué un rôle important dans l'alimentation des soldats, des prisonniers et des civils.
Le Connaissez-vous ?
C'est une conserve de viande de boeuf appertisée, d'origine américaine, vendue en boîte de conserve.
J'ai des souvenirs d'enfance Hummm...Une recette simple et facile à faire.

Pour 2 personnes :
- 6 pommes de terre moyennes
- 1 boîte de corneed beef
- 1 oiognon
- 220 cl de fond de veau
- sel, poivre

Faire revenir dans 1 cuillère dhuile pimentée l'oignon et les pommes de terre puis ajouter le loquide, le sel et le poivre.
Mettre en mode "Cuisson Rapide" pendant 24 minutes/
Quand c'est terminé, rajouter le corned Beef coupé en morceaux. Refermer et laisser 5 bonnes minutes.
Le boeuf va fondre doucement.
Accompagné d'une salade.
Bon appétit.

 Ps : on peut le faire aussi sans COOKEO

Depuis un petit moment, je voulais tester une recette de Tartines Chaudes...
J'adore les Tartines en restaurant, les Tapas...
J'ai vu sur le blog d'une amie "les petits plaisirs de Doro " ,
cette recette et j'ai eu envie de vous la faire partager..  :-)

Elle est simple, pour un repas rapide en semaine rien de tel !

- Du pain platine
- 1 boule de mozzarella (tout dépend le nbre de tartines)
- 4 tranches de jambon cru 
- 120ml de sauce heinz tomate ail oignons 
- des tomates en grappe
- Quelques feuilles de basilic

Prendre les tranches de pain platine, tartiner de la sauce Heinz, ajouter une tranche de jambon cru,
déposer des rondelles de tomates puis des rondelles de mozzarella.
Enfourner sous le grill jusqu’à ce que la mozzarella ait bien fondue, ajouter des feuilles de basilic.
Déguster accompagné de salade.

Vous ne le savez peut être pas mais je suis originaire de l'Avesnois...
Paysages de bocages, de forêts et de rivières comme le Val Joly 
propice aux activités nautiques, et la vaste forêt de Mormal, 
plus grand massif forestier de la région Nord-Pas-de-Calais,
qui ont de quoi réjouir les amateurs de loisirs sportifs.
Mais je ne suis pas là, pour vous faire guide touristique.... 
Maroilles ce fameux fromage... Un fromage fort en nez mais en bouche, un pur plaisir !
La flammiche au Maroilles, quiche... hummm. toute ma jeunesse...:-)
C'est pourquoi j'ai eu envie de vous faire cette recette simple et tellement bonne...

Petit et grand, vous ne serez pas déçus.. sauf les calories LOL....

Rien n'est plus simple pour cette recette..

Une bonne recette de pâte à crêpes.

Voici mon lien : http://delicesdelphine.canalblog.com/archives/2016/08/15/34194265.html

- Une boîte de fromage de Maroilles

- de la salade (pour adoucir)..

Bon appetit !