Et oui j'ai cédé à la tentation, j'ai voulu essayer cette recette gourmande.
Des caramabars qui collent aux dents de notre enfance avec un mélange de chocolat. huuummmmm

25 cl de crème liquide
200 g de chocolat praliné
30 carambars
1 pâte brisée

Faire cuire la pâte brisée au four pendant environ 20 min à 180°C.
Dans une casserole, mettre la crème liquide et les 30 carambars
faire fondre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajouter le chocolat au lait au mélange et faire fondre hors du feu.
Une fois que le mélange est homogène, verser le contenu
sur votre pâte brisée déjà cuite.Laisser refroidir et déguster...
A décorer selon votre envie...

Pour 8 personnes.

Préparation : 20 minutes.
Cuisson : 1h05.
Réfrigération : 20 minutes + 24h.

Ingrédients :
- 250g de Mc Vitie's ou gâteaux secs type speculoos
- 110g de beurre fondu
- 700g de Philadelphia
- 125g de crème fraîche épaisse
- 3 oeufs + 1 jaune
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de farine
- 150g de sucre

1/ Mixez les gâteaux, et mélangez avec le beurre fondu. 
Versez dans un moule à charnière de 23cm de diamètre. 
Pressez cette base biscuitée contre le fond et les parois du moule avec la paume de la main.
Mettez au frigo pour 20 minutes.

2/ Préchauffez le four à 160 degrés.
Fouettez ensemble le Philadelphia avec le sucre. Incorporez le citron, 
les grains de vanille puis les oeufs un a un. Ajoutez la cuillère de farine, puis la crème fraîche.

3/ Versez cette préparation sur la base biscuitée et enfournez. 
Au bout de 15 minutes, baissez la température à 120 degrés et poursuivez la cuisson pendant 50 minutes.

4/ Laissez refroidir dans le four éteint, puis réservez au frigo au moins 12 heures (24 h c'est mieux)

Pour la décoration, rien de plus simple.. Du caramel beure salé et des Mars en petit supplément.
Une tuerie un peu trop sucrée.

Si vous avez une occasion spéciale comme moi "The Cousinade" et que vous voulez faire plaisir 
ou vous faire plaisir sans vous ruiner, ce gâteau mousse au chocolat et ce qu'il vous faut !

La mousse au chocolat qui recouvre le gâteau moelleux a une texture parfaite, 
et de plus elle a une tenue ferme, aucun risque que le gâteau ne s’effondre au démoulage, 
ou même au découpage. Par contre, il tiens au corps....
Mais le résultat est tout à fait exquis.

Pour ma part , j'ai doublé les proportions car j'avais peur qu'il soit raplapla LOL

Pour le gâteau (Pour un moule de 23 cm à bords amovibles) - 8 à 10 personnes

– 100 g de chocolat noir
– 65 g de sucre
– 2 œufs
– 75 g de beurre
– 30 g de farine (ou remplacer la farine par 25 g de Maïzena pour faire ce gâteau sans gluten)
– 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)

Chauffer le four à 160°C. Beurrer et fariner votre moule.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-onde.
Verser le chocolat fondu dans un récipient,  y ajouter les œufs et le sucre,
bien mélanger puis ajouter ensuite la farine. Verser le rhum pour terminer.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné, et enfourner 15-20 mn dans le four chaud.

Pour la mousse :

– 300 g de chocolat noir de bonne qualité (ou 200 g de chocolat noir et 100 g de chocolat au lait)
– 75 g de beurre
– 400 ml de crème liquide
– 3 œufs
– 2 cuillères à soupe de sucre glace

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie (ou au micro onde).
Battre au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne
un peu mousseux (2 mn).
Verser la préparation au chocolat tiède dans la préparation aux œufs,
et bien mélanger quelques secondes.
Battre la crème liquide en chantilly. Ne pas trop battre
car sinon la crème formera du beurre, dès qu’elle est ferme, arrêter. 
Pour bien la monter, il est aussi conseillé de mettre la crème, les fouets
et le bol quelques minutes au congélateur (15 mn).
Délicatement intégrer au fur et à mesure la chantilly dans la préparation
au chocolat, en mélangeant doucement de façon circulaire à l’aide d’une spatule.
Disposer de façon homogène la mousse sur le gâteau refroidi,
et réfrigérer au moins 5 heures avant de découper.

Pour la déco, je trouvais original de mettre un côté croquant sur le dessus avec des pop-corn et une pincée d'or.
Mais donnez libre court à votre imagination, les choix de déco ne manquent pas. 

- 250 g de tomate cerise
- 200 g de feta
- 250 g de lardons
- 70 g de gruyère râpé
- 4 oeufs
- 50 cl de crème liquide

Faire revenir les lardons sans ajout de matière grasse.
Mélanger les oeufs et la crème. Saler et poivrer.
Ajouter la feta découpée en petits cubes, puis le gruyère et les lardons.
Mélanger délicatement le tout (pour ne pas défaire les cubes de feta).
Dans le moule, disposer les tomates cerise entières, lavées et bien essuyées.
Verser la préparation dessus.
Laisser cuire 20 à 30 minutes à thermostat 7 (210°C).
Bon appétit...

Un plat mijoté très facile à réaliser. Un peu épicé pour ma part,
mais le mélange du chorizo, des olives, des tomates est succulent.

1 kg de sauté de veau
1 chorizo (doux ou extra fort selon votre goût)
2 boîtes de pulpe de tomate
1 pot d'olive verte dénoyautées
4 oignons
1 bouquet de basilic
1 bouquet garni
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe d'huile

Préparation : 20 min
Cuisson : 1h

Emincer l'oignon et détailler le chorizo pelé en rondelles.
Découper le veau en morceaux.
Faire revenir veau et oignons émincés jusqu'à coloration dans l'huile.
Ajouter le chorizo puis la pulpe de tomate, le basilic haché et enfin les olives.
Couvrir et faire mijoter à feu doux 1 heure minimum.
Ce plat est encore meilleur préparé la veille et réchauffé le jour même.
Accompagné de riz ou de pâtes.
Bon appétit !

Après une belle journée ensoleillée comme aujourd'hui pour l'automne,
et des températures qui baissent rapidement le soir
je vous propose pour se réchauffer..
Une très bonne recette de quiche au boeuf

- 1 pâte feuilletée
- 300 gr de boeuf haché
- 3 oeufs
- 50 gr d'olives vertes en dés
- 100 gr de fromage râpé
- 2 échalottes
- Persil haché
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1/4 cuillère à café de muscade en poudre
- sel, poivre
- 1 oignon coupé en rondelles pour la déco

Etalez la pâte feuilletée dans une tourte et piquez le fond.
Dans un saladier, mettre le boeuf haché, les oeufs, les olives en dés,
le fromage râpé, les échalottes, le persil, le concentré de tomates, la muscade,
le sel et le poivre.
Mélangez le tour à l'aide d'une fourchette afin de tout amalgamer.
Versez la préparation dans le moule à tourte, bine répartir sur la pâte feuilletée.
Décorez avec des rondelles d'oignons puis mettre au four chaud.
30 min à thermostat 5 soit 150°C (j'ai ajouter 15 minutes en plus pour moi par rapport à mon four).
Avec une salade en accompagnement.
Bonne dégustation.

Je vous présente mon nouveau partenaire : LAKOKINE.

J'ai eu l'idée il y a quelques temps de contacter "LAKOKINE",
et je me suis dit mais pourquoi pas avoir sur une coque de téléphone 
avec mon blog ou des photos qui me tiennent à coeur

Vous retrouverez sur leur site un très large choix de coques à personnaliser
mais aussi des mug, magnet, porte clé, puzzle… de quoi faire plaisir !
Pour ma part c'est chose faite, ils m'ont proposés une coque
de téléphone personnalisée et un magnet photos aussi personnalisé.
J'ai accepté et le résultat est vraiment TOP.
Je vous laisse le découvrir !

C'est quand même plus sympa qu'une simple coque sans rien dessus !
Et le magnet me permet d'accrocher sur le frigo un mémo de courses.

Aller découvrir le site : http://www.lakokine.com
il y a forcément une coque, ou au chose qui vous ferez plaisir !

Merci à la société "LAKOKINE" pour sa confiance et surtout à Jennyfer, 
et je suis ravie de ce nouveau partenariat !

Je suis ravie de vous faire connaître, une marque de vêtements professionnels. Il s'agit de " Manelli ".

Spécialiste du vêtement professionnel et de la tenue professionnelle 
pour tous les coeurs de métier , Manelli s'engage à vous proposer
des produits de qualité. De la veste de cuisine à la blouse pour esthéticiennes
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Très chics tout en restant sobres ! Et de grande qualité! 
Je me suis commandée ma veste de cuisine et un tablier en jean à mon nom.
La grande Classe !

   

La marque Manelli était aussi représenté au sein de l’émission 
Norbert commis d’office pour la saison 2016.

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Merci à la marque "Manelli" pour votre confiance,
et je suis ravie de ce nouveau partenariat aux couleurs et à l'effigie des Délices de Delphine !