Si vous êtes comme moi à avoir ce fabuleux robot pâtissier de cuisine, vous ferez des merveilles.
Ce dessert c'est un de mes desserts préférés. Simple mais tellement bon...
A déguster sans modération. ;-)

Pour 4 ramequins : 

- 200 gr de chocolat noir
- 6 œufs
- 60 gr de beurre à température ambiante
- 6 cuillère à soupe de sucre
- des copeaux éventails de mon Partenaire Trésor de chef

Faire fondre le chocolat et le beurre tout doucement au micro-onde en remuant.
Séparer les blancs des jaunes. 
Mélanger les jaunes avec le sucre et battre jusqu'à ce que les jaunes blanchissent et soient épais.
Mélanger le chocolat fondu au mélange jaunes-sucre.
Monter ensuite, les blancs en neige très ferme en ajoutant une pincée de sel.
Les blancs doivent être bien fermes ! (l'astuce du kitchen aid c'est le blanc en neige différent avec un batteur)
Incorporer les blancs en neige délicatement au chocolat et remuer.
Disposer dans des ramequins et laisser au frigo au minimum 2h.
Décorer à votre convenance.
Une tuerie..

Je vous présente un nouveau Partenaire "Trésors de Chefs".

Trésor de Chef est la boutique en ligne de la société FUSEAU.
L’entreprise est spécialisée en fournitures de matières premières pour les boulangeries
et l’agroalimentaire et en distribution de produits de pâtisserie, chocolaterie, confiserie,
épicerie fine et matériel culinaire et de fête.

Désireux d’offrir au grand public les moyens de confectionner facilement des desserts
et des gourmandises à domicile, le site http://www.tresorsdechefs.com permet de commander
de nombreux produits pour réaliser et parfaire de délicieuses préparations.

Découvrez les ustensiles de cuisine et la vaisselle pratique parmi les matériels
de cuisine et les arts de la table. Organisez vos cérémonies en vous dotant
de nos accessoires de fête. Mettez un point d’honneur à préparer vos propres pains et pâtisseries
en recherchant les ingrédients et additifs nécessaires dans leurs univers dédiés.
Enfin, cuisinez des desserts exclusifs et gourmands en piochant les meilleures saveurs
dans leur chocolaterie, leur confiserie et leur épicerie fine sur http://www.tresorsdechefs.com.

J'ai eu le plaisir de recevoir un beau colis gourmands et je les remercie.

Hummmmm je vais me régaler :-)

- Glaçage blanc en pistoles 
- Copeaux éventails au chocolat noir
- 2 belles cornes
- Coulis aux 3 fruits rouges

Retrouvez les sur leur site : http://www.tresorsdechefs.com

et sur la page Facebook : https://fr-fr.facebook.com/TresorsdeChefs/

Voici une recette rapide , simple et peu couteuse et surtout originale avec trois fois rien !
Des roulés de pain de mie garni selon vos envies ! Pour moi, se sera jambon fromage à raclette ...

Pour 10 roulés : 

- 10 tranches de pains de mie
- 10 morceaux de fromage a raclette
- 5 tranches de jambon de poulet coupées en deux ou de jambon blanc
- 2 oeufs battus
- de la chapelure de pain fine
- de l'huile

Enlevez les bords des pains de mie si vous avez des croûtes
puis avec un rouleau à pâtisserie, étalez les finement.
Déposez le fromage et le jambon sur la tranche ,
roulez bien serré en faisant attention à ne pas déchirer le pain.
Déposez les dans l’œuf battu, puis dans la chapelure
puis faites frire dans un fond d'huile au dernier moment ...

bon appétit !! A dégustez sans attendre !

Je vous présente mon nouveau partenaire: Raynal et Roquelaure.

Vous connaissez déjà sans doute cette marque et son célébre slogan: 
"Je me régale c'est la faute à Raynal, j'en veux encore c'est la faute à Roquelaure".

J'ai reçu de leur part

La société RAYNAL et ROQUELAURE élabore et commercialise des plats cuisinés 

en conserve sous les marques Raynal et Roquelaure (recettes françaises) et Zapetti 
(recettes italiennes et exotiques, sauces tomate).

Intervenant majeur sur le marché des plats cuisinés appertisés, elle instaure avec brio le plaisir
de consommer, en famille, entre amis ou en solo, de délicieuses recettes interprétées sur le mode actuel.

Visionnaires, Théophile Raynal et Ernest Roquelaure, fondateurs de l’entreprise,
eurent l’idée il y a plus de 130 ans d’appertiser des plats du terroir pour les rendre transportables,
prêts à déguster, avec une qualité de goût intacte et des qualités nutritionnelles préservées.

Aujourd’hui, plus de 90 produits sont au menu ! Cassoulets, lentilles, blanquette de veau,
poule au riz mais encore ravioli, macaroni et autres pâtes, couscous, paella et sauces tomates…

Traditionnels, gourmands, pratiques,  innovants, ils s’inscrivent avec bonheur dans la tendance actuelle !

Si vous souhaitez en savoir plus, n'hésitez pas à vous rendre sur :
leur site internet actuellement en construction): http://www.raynal-roquelaure.fr
et leur page Facebook : https://www.facebook.com/raynaletroquelaure/

Je remercie toute l'équipe Raynal et Roquelaure pour leur confiance et plus particulièrement Natacha..

Il ne me reste plus qu'a réaliser une recette avec ces produits..... 

C’est enfin la fin de la saison des fraises, alors on revisite nos classiques avec ce tiramisu
aux fraises, bien fruité ! Je n’ai pas cherché à faire compliqué, simplement une bonne préparation
à base de mascarpone avec une touche de fraises du spéculoos.
Hummm... bonne dégustation....

Ingrédients (pour 6 personnes) : 

- 500 g de fraise
- 10  spéculoos
- 4  oeufs
- 100 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- 1 pincée de vanille en poudre

Préparation : 30 min

Lavez et équeutez les fraises. Réservez-en quelques unes pour le décor.
Détaillez le reste en petits morceaux. Réservez.
Émiettez grossièrement les spéculoos dans un bol. Réservez.
Fouettez les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la vanille en poudre et le mascarpone et mélangez à l'aide du fouet.
Battez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Pour le dressage (utilisez de préférence des coupes à dessert individuelles) :
Déposez une couche de fraises au fond de la coupe, ajoutez 1 couche de crème au mascarpone
puis saupoudrez de spéculoos. Réservez.
Rajoutez une couche de fraises, puis de crème au mascarpone.
Réservez au frais pendant 2 heures.
Détaillez les fraises réservées en lamelles et déposez-les sur les coupes au moment de servir.

Vous ne savez comme moi que faire de vos courgettes à part de la soupe...
J'ai voulu tester une recette hyper super simple des Petits Plaisirs de Doro.
J’ai utilisé un moule à briochettes en silicone.

Ingrédients (pour 6 flans)

- 1 tomate en grappe
- 1 courgette
- du Persil
- 100g de crème fraîche épaisse à 4%
- 20g de maîzena
- 2 oeufs
- 30g de parmesan râpé
- sel, poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 160°. 
Couper la courgette en petits dès bien fins sans l’éplucher.
Couper la tomate en dès également.
Dans un cul de poule, mélanger la crème, les oeufs, la maizena et la parmesan.
Saler, poivrer et ajouter le persil.
Ajouter les légumes et bien mélanger.
Garnir votre moule.
Enfourner pour 40 min environ.

Je vous présente la sauce coctail qui accompagne de nombreuses recettes.
Notamment la coupe cocktail (recette d'été)

Pas besoin de beaucoup d'ingrédients...

- de la mayonnaise
- du ketchup
- du whisky
- un peu de cibloulette fraîche

Les mélangez ensemble et voilà... le tour est joué.
Une tuerie.. à consommer sans modération.

Envie d'un bon ragoût épicé...... au saveur du Mexique...

(Pour 4 personnes)

- Oignons
- 1 poivrons rouge
- 1 chorizo doux fort ou extra fort suivant ce que vous aimez
- Environ 700 g de bœuf haché (moi j'utilise du cheveux d'ange)
- 1 petite boîte d'haricots rouges
- 1 grosse boîte de tomates pèler voir 1/2

Faire revenir les oignons coupées en petits morceaux dans un peu d'huile d'olive.
Couper le poivron rouge avec lavage et faire cuire avec les oignons. 
Attendre que le poivron ramollisse puis ajouter le bœuf.
Salez et poivrez un peu.
Ajouter les tomates coupées en petits bouts avec un peu de jus de tomates et la sauce. 
Laisser mijoter. Couper le chorizo en rondelles et ajouter le dans une casserole.
Laisser encore mijoter à feu doux.
Pour terminer, mettre les haricots rouges après les avoir rincer à l'eau.
Laisser encore mijoter à feu très doux.
Servir chaud. S'accompagne avec du riz.
Hummm bon appétit.

J'adore ce plat, il est simple, rapide et très bon.

(Pour 4 personnes) - Préparation : 15 min - Cuissson : 10 min

- 500 g de crevettes décortiquées
- 500 g de nouilles chinoises
- 40 cl de lait de coco
- 3 c. à café de curry en poudre
- sauce soja
- huile
- poivre

Faites cuire les nouilles dans une casserole d'eau bouillante en suivant les instructions du paquet.
Pendant ce temps, faites chauffer 3 c. à soupe d'huile dans un wok.
Faites sauter les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Ajoutez de la sauce soja selon vos goûts et mélangez bien.
Ajoutez le lait de coco et le curry puis un peu de poivre et mélangez bien.
Quand les nouilles sont cuites, égouttez-les bien et ajoutez-les dans le wok.
Laissez revenir encore quelques minutes puis servez sans attendre.

Fan de Fromage et surtout de Fromage de Chèvre.

Je vous présente aujourd'hui mon nouveau partenaire Soignon,
le spécialiste du fromage de chèvre depuis 120 ans !

En 1932, la fromagerie Soignon se spécialise dans le lait de chèvre.

La fromagerie est installée sur la commune de Saint-Martin-de-Saint-Maixent,
près de la source du Soignon qui lui a donné son nom.
C’est une des premières laiteries qui se spécialise dans la fabrication des fromages de chèvre.
En 1972, la première bûche de fromage de chèvre fait son apparition aurayon coupe des grandes surfaces.

Aujourd'hui, leur lait est collecté auprès de 450 éleveurs de chèvre regroupés en coopérative
et installés dans le grand ouest de la France. Le lait de chèvre est collecté tous les jours
et transformé en fromages dans leurs 6 fromageries de la région Poitou-Charentes
et en yaourts et fromages blancs au lait de chèvre dans leur laiterie de Riec sur Belon en Bretagne .

Certains produits comme les fromages AOP (Appellation d'Origine Protégée)
nécessitent de respecter le geste traditionnel du fromager.
C’est l’exemple avec le Sainte-Maure de Touraine, fabriqué à Tournon-Saint-Martin.

Soignon est présent dans toutes les enseignes de la grande distribution française,
mais également aux Etats-Unis, dans les principaux pays européens et jusqu’en Asie.

Soignon, c'est également une marque innovante qui s'adapte
aux nouveaux modes de vie des Français : râpé de chèvre, tranches
pour sandwich, cubes pour l’apéritif, mais aussi yaourts et fromages blancs...

Découvrez la gamme de tous les produits ici : http://www.soignon.fr/produits

Et à très bientôt avec des recettes au chèvre bien évidemment....

Merci à Marielle pour ce livre de recettes à la forme originale de bûche
de chèvre Soignon et pour les coupons de réductions.
Maintenant je n'ais plus qu'a réféchir pour faire une bonne recette avec du chèvre.