- 2 œufs + 3 jaunes - 300 g de champignons de Paris - 2 échalotes - 25 cl de crème liquide beurre pour les moules (facultatif) - 1 c. à s. d’huile de goût neutre - sel et poivre du moulin Coupez la base terreuse du pied des champignons. Nettoyez-les et...