Une très bonne recette de Christophe Michalak.
Un plaisir gustatif à tombé par terre... Le mélange Soho, framboise, litchi... hummmm et citron vert.. Une alliance de saveur.

• 
  
  
  125 g de fraises
• 250 g de farine
• 180 g de sucre en poudre
• 1/2 cuillère à café de sel fin
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 oeufs
• 20 cl de lait
• 15 cl d'huile
• vanille en poudre

• 300g de farine
• 1 c à c de levure
• 25g de cacao en poudre non sucré c'est IMPORTANT !
• 1 c à c d"extrait de vanille
• 4 œufs à température ambiante
• 250g de sucre en poudre
• 100 ml de lait
• 25 cl d"huile de tournesol

Beurrez et farinez votre moule.
Dans un grand saladier, mélangez l'huile, le sucre, le lait et les œufs jusqu'à l'obtention
d'un mélange bien homogène (n'utilisez pas de batteur électrique afin de ne pas introduire de bulle dans le mélange).
Divisez la préparation en deux parts égales, dans l'une, ajoutez 175g de farine avec 1/2 cuillère à café de levure chimique
et une cuillère à café d'extrait de vanille, mélangez bien afin d'obtenir une préparation homogène.
Dans l'autre, ajoutez la farine restante (125g) avec 1/2 cuillère à soupe à café de levure, puis ajoutez le cacao amer,
mélangez afin d'obtenir une préparation homogène.
Préchauffez le four à 180°C Th.6.
Dans le centre du moule versez alternativement deux cuillères à soupe de chaque pâte (l'une sur l'autre) puis répétez
l'opération jusqu'à épuisement des pâtes, la pâte va s'étendre toute seule petit à petit.
Enfournez pour 30 à 40 minutes en surveillant bien, puis vérifiez la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau,
celle-ci doit ressortir sèche.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

L"utilisation de cacao amer est importante dans cette recette afin d"obtenir deux couleurs bien distinctes,
vous en trouverez très facilement dans le commerce de la marque Van Houten Ou Nestlé Dessert.

J'ai une collègue qui m'a fait tester les céréales CHOCAPIC avec les initiés (site pour tester des produits)

Alors voilà chose faite....

- 150 gr de chocapic
- 150 gr de beurre
- 150 gr de sucre
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure
- 50 gr de farine
- 4 oeufs

Préchauffez le four à 180°C. Faire fondre le beurre au bain marie
Pendant ce temps, battez les oeufs et le sucre en poudre dans un saladier.
Mélanger la farine et la levure.
Versez- la en pluie dans le saladier puis ajoutez le beurre fondu et les 3/4 des CHOCAPIC.
Mélanger bien avec une cuillère en bois.
Beurrez un moule à manquer antiadhésif de 22 cm.
Versez la pâte dans le moule puis le restant des CHOCAPIC sur le dessus.
Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 25 min.
Sortez le gâteau du four et laissez le refroidir.

Un cake c'est parfait : c'est facile, c'est rapide et c'est bon.

• 200 g de chocolat noir
• 3 oeufs
• 2 tasses à café de sucre (200 g environ)
• 1 tasse à café de farine (100 g environ)
• 150 g de beurre

Préchauffez le four th.6 (180°C).
Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec le sucre.
Dans une casserole, faites fondre doucement le chocolat (il ne doit pas cuire),
et ajoutez le beurre afin d'obtenir un mélange bien lisse.
Ajoutez le chocolat / beurre au mélange oeufs / sucre.
Ajoutez la tasse de farine et mélangez bien le tout.
Beurrez un moule à manqué et versez-y la préparation.
Enfournez pendant 25 min environ en vérifiant régulièrement la cuisson.

• 5 pommes
• 125 g de beurre mou
• 10 cuillères à soupe de farine
• 10 cuillères à soupe de sucre roux
• 1 grosse cuillère à soupe de cannelle

200 gr de chocolat noir
200 gr de beurre
200 gr de sucre glace
5 oeufs
40 gr de farine
du beurre pour le moule

(Pour 6 cheesecakes dans des cercles de 7 cm de diamétre.)
150 g de spéculoos
60 g de beurre fondu
250 g de mascarpone
1 œuf
50 g de pâte de spéculoos
60 g de sucre roux.

Préchauffer le four à 150° C (Th. 5). 

Broyer les spéculoos dans le bol du robot muni de la lame coupante,
ajouter le beurre fondu, mélanger bien et répartir dans les cercles
(qui sont posés sur une silpat ou sur du papier sulfurisé, sur la plaque à pâtisserie du four)
en prenant soin de bien faire remonter la pâte sur le côté avec une petite cuillère.

Fouetter le mascarpone avec l’œuf, la pâte de spéculoos et le sucre roux.

Déposer la préparation dans les cercles puis enfournez pour 20 minutes.

Laisser refroidir et transférer dans un plat, réserver au frais !

Très bon... Pour info ça tiens au corps lol...

Pour le gâteau
115 gr de chocolat de couverture 100 % pure pâte de cacao, non sucré
170 gr de beurre
3 œufs
125 gr de farine
400 gr de sucre
2 gr de sel fin
1 cuill à soupe d'huile