Quiche au thon courgettes

- 1 pâte feuilleté
- 2 œufs
- 2 courgettes moyennes
- 1 boite de thon moyenne
- 1 boule de mozzarella (125 g)
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 10 cl de lait
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre

Couper les courgettes en fines rondelles, les faire revenir à la poêle
avec un peu d'huile d'olive. Après quelques minutes de cuisson
ajouter le thon, le curry, du sel et du poivre à convenance.
Etaler le tout sur votre fond de pâte feuilletée préalablement étiré
dans un moule à tarte.
Mélanger les oeufs, la crème fraiche épaisse et le lait.
Verser tout cela sur votre préparation. Couper en rondelles la mozzarella
et disposer sur le dessus de la tarte.
Laisser cuire environ 20 min et déguster accompagné d'une salade.