- 800 gr de pommes de terre spécial purée (avant épluchage)- 1/2 c. à café de sel- 20 gr d'huile d'olive (ou une noix de beurre selon les goûts)- Poivre- 1 pincée de muscade moulue (facultatif)- 1 gousse d'ail (facultatif)- Quelques brins de ciboulette...