Saumon aux champignons frais et au curry..

Pour 4 personnes
3 pavés de saumon
3 belles échalotes
1 livre de champignon de Paris
2 cuillères à café de curry
Crème fraîche épaisse 
Riz

Couper les champignons en lamelles. Réserver.
Couper le saumon en dés
Le mettre à cuire dans du beurre pendant une dizaine de minutes à feu doux.
Dans une autre poêle, cuire les échalotes et les champignons y ajouter la
crème fraîche et le curry. Y incorporer les dés de saumon. Pour finir la cuisson.
Cuire le riz et mélanger le tout..