Testé et approuvé par mes invités hier soir :-)

Pour info moi j'ai doublé les proportions sinon ça à un goût de trop peu....

250 ml de lait
30 gr de beurre
1 oeuf + 1 jaune
50 gr de farine
50 gr de comté râpé
50 gr de lardons allumette environ

préchauffé le four à 200°
Dans une casserole mettre le lait à chauffé. Laisser tiédir. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine.
Ajouter lait, sel, poivre puis mélanger.
Dans chaque empreinte à cannelé mettre un peu de comté et de lardons puis remplir les moules au 3/4 avec la pâte.
Enfourner pendant 20 min.
Laisser refroidir puis démoulé.

Verrines rillettes de Thon

2 boites de thon
Du fromage blanc
De la ciboulette fraîche du jardin
Mélanger le tout et remplir les verrines.
Mettre par le dessus des germes de radis
Pour un côté croustillant et pour donner une touche de fantaisie à la recette,
j'ai ajouter un morceau de carotte fraîche.

Verrines rillettes de sardines simple et rapide
(pour 4 verrines)

2 boites de rillettes de sardines à l'huile
Du fromage blanc
De la ciboulette fraîche du jardin
Mélanger le tout et remplir les verrines.
Pour un côté croustillant et pour donner une touche de fantaisie à la recette,
j'ai ajouter des petits croûtons nature et un morceau de carotte fraîche.

Mais vous pouvez aussi mettre pour le craquant du poivron

Cuillères Apéritives : 
- 1 boîte de confits d'oignons 
- 1 ballotin de foie gras ou pour un coût plus intéressant (du mousson de canard)
- du pain d'épices

Mais vous pouvez aussi le présenter sur le pain d'épices

- 1 pâte brisée maison
- 100 gr de saumon fumé
- 1 oeuf +1 jaune
- 125 ml de lait
- 125 ml de crème
- sel/poivre
- 100 gr de émmental râpé 

Etallez la pâte sur un plan de travail fariné.
Découpez des cerles avec un emporte-pièce.
Placez-les dans les moules,puis garnissez avec le saumon fumé et l'émmental.
Préchauffez le four à 200°C.
Battre l'oeuf avec le jaune ,salez,poivrez,ajoutez le lait et la crème.
Mélangez et versez sur les minis quiches.
Cuire 20 à 25 mn à 200°C.

2 œufs  
40 gr. de farine
230 ml lait
40 g de gruyère râpé
sel, poivre et muscade
100 gr. d'allumettes de lardons
1 petit oignon

Faire cuire les allumettes de lardons dans une sauteuse,
avec l'oignon finement émincé. Ne pas les faire griller.
Dans un saladier, battre les œufs et ajouter la farine.
Bien mélanger pour éviter la formation de grumeau.
Ajouter le lait et remuer.
Incorporer le gruyère. Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade.
Verser la préparation dans des petits moules en silicone. 
Répartir les allumettes de lardons et les oignons dans chaque moule.
Mettre au four, préalablement préchauffé à 180° C et laisser cuire 25 - 30 min.
Ne pas hésiter à prolonger la cuisson !!! Elles doivent être bien cuites à l'intérieur !!! 
Sortir du four, laisser tiédir et démouler.

250 gr de thon
50 gr de concentré de tomates
60 gr de crème
90 gr de gruyère râpé
3 oeufs
1 cuill à soupe de moutarde
sel, poivre

Mélangez tous les ingrédients. Mettre dans des moules en silicones.
Enfournez pour 15 à 20 min therm 6

Quand vous n'avez pas trop le temps de préparer quelque chose qui sort de l'ordinaire.
Et qui change des biscuits Apéritifs
Une verrine Tzatziki avec concombre et des lanière de saumon fumé.
- une boîte de Tzatziki avec concombre au rayon frais
- des morceaux de saumon fumé
Et bien sur quelques verrines.

une recette simple pour l'apéro.....
des carottes fraîches du jardin coupées
en lanières accompagnées d'une sauce au poivre
et d'une sauce fromage blanc ciboulette...