800 gr de boeuf (paleron, macreuse)2 oignons, 2 gousses d'ail2 cuillères à soupe de farine50 cl de vin rouge100 gr de lardons nature150 gr de champignons frais50 gr de beurre2 cuillères à soupe d'huile1 bouquet garni, sel, poivre Découper la viande en...