Vous en avez marre de faire toujours la même tarte...
Des pommes, une pâte, une compote... et au four !
Et vous avez des Pommes dans votre jardin ,à ne savoir quoi en faire...
D'ailleurs merci les voisins :-)
Je vous propose une recette très originale.. Et super Bonne !
Y a plus qu'a tester ! A vos fourneaux... :-)

tarte facon tiramisu34

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :

- 200 gr de spéculoos
- 250 gr de mascarpone froid
- 3/4 pommes
- 2 oeufs
- 90 gr de sucre en poudre
- 2 cs de sucre de canne
- 120 gr de beurre
- 2 feuilles de gélatine
- 10 gr de sucre glace
- 1 cc de chocolat non sucré en poudre
- Des grains de café au chocolat.

J'ai fait cette recette, dans un moule de 26 x 13 cm.
Eplucher et couper les pommes en petits cubes. Les cuire à feu doux avec le sucre de canne.
Réserver.
Mixer finement les spéculoos.
Dans un saladier, mélanger les spéculoos, le beurre fondu et 40 gr de sucre en poudre.
Etaler la préparation dans un moule à tarte et réservé au frais.
Pendant ce temps, tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
Dans un saladier, foueter les jaunes d'oeufs et le reste de sucre
en poudre à l'aide d'un fouet électrique.
Ajouter le mascarpone et fouetter à nouveau pendant environ 2 minutes.
Faire chauffer 2 cs d'eau au micro-ondes (sans faire bouillir)et dissoudre la gélatine.
Verser le mélange eau dans la préparation tout en continuant de fouetter.
Monter les blancs en neige. Quand ils sont bien fermes, incorporer le sucre glace
tout en continuant de fouetter.
Mélanger délicatement les deux préparations.
Déposer les pommes sur le fond de tarte et avec une poche à douille,
recouvrir le tout de mousse au mascarpone.
Saupoudrer de chocolat en poudre et parsemer quelques grains de café au chocolat.
Réserver au frais avec de servir.
Bone dégustation.

Tarte aux Pommes façon TIRAMISU

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