Courgettes farcies à la viande

C'est la saison des courgettes. Et vous ne savez que faire avec..
Des soupes, gratins, tians...
Elle est simple à faire... 
(désolé pour la photo, elle est pas terrible). Mais en bouche, elle est bonne LOL..

Pour 4 personnes.

Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min

- 4 courgettes 
- 450 g de viande hachée (boeuf, boeuf et porc)
- 1 oignon haché
- 1 gousse d'ail hachée
- 1/2 bouquet de persil haché
- 1 cuillère à café de basilic seché et origan
- 2 tomates rouges pelées et coupées en quartiers
- 150 g de pain 
- 100 g de parmesan râpé 
- Gruyère ou emmental râpé


Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Couper les courgettes en moitié sur le long, vider l'intérieur et réserver.
Cuire la viande et écraser avec une fourchette. 
Ajouter le persil, l'oignon, l'ail et les épices. Cuire ce mélange 5 minutes.
Dans une autre casserole, faire fondre la chair des courgettes et les tomates dans 5 cl d'eau.
Lorsque ce mélange est bien homogène, ajouter la viande, les miettes de pain ainsi que le parmesan.
Garnir les courgettes et les saupoudrer de fromage, les placer dans un plat et les passer au four
pendant 15 à 20 min (jusqu'à ce qu'elles soient bien gratinées).
Moi j'ai fait ce plat avec du riz. Mais vous pouvez le faire
avec une bonne purée de pommes de terre maison.. HUMMMM...