Quand je vous parle jambalaya, ou jumbalaya ? Ca vous dit quelquechose ?
C'est un plat à base de riz américain, plus particulièrement de Louisiane.
Cela peut faire penser à une paella mais c’est assez différent finalement. 
J'avais déjà testé celle au poulet.. (sur le blog) mais aux crevettes c'est une première.
Je vous laisse la découvrir.. l'essayer,  c'est l'adopter !

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Prép : 15 min - Cuisson: 25 min
Pour 3 à 4 personnes

- 18 crevettes crues de calibre moyen
- 1 boîte de 400g de tomates concassées
échalote
- 3 gousses ail
1 Cuillère à café thym déshydraté
- 1 citron vert
- 125 g riz long cru
- Persil
- 125 g chorizo
- 40 cl eau
- 2 Cuillères à soupe d' huile

pour le mélange d'épices :

- 1 C à s paprika
- 1 C à s origan déshydraté
- 1 C à s piment doux

Éplucher le chorizo et le couper en tranches fines.
Mixer ensemble l’échalote et les gousses d'ails dégermées.
Faire chauffer la poêle avec l'huile d'olive à feu moyen.
Ajouter le mélange d'épices, l'ail, l'échalote de manière à obtenir une pâte.
Ajouter le riz et bien l'enrober de la préparation, mélanger pendant 2mn.
Ajouter les tomates concassées et le thym.
Verser l'eau, bien mélanger et porter à petits frémissements.
Remuer régulièrement et laisser cuire 10-15mn.
Baisser le feu, bien mélanger et ajouter les morceaux de chorizo.
Laisser cuire 10mn.
Ajouter les crevettes crues décortiquées et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien roses,
mélanger régulièrement.
Parsemer de persil et rectifier l'assaisonnement.
Servir en accompagnant de quartiers de citrons verts.
Presser le citron sur le riz avant de déguster.
Bon appétit !