Verrine mousse de jambon et tomates confites

(pour 8 personnes) :

Pour la mousse de jambon :
- 100 g de jambon blanc 
- 1 carré frais
- 10 cl de crème liquide
- 1 cuillère à café d'ail semoule
- du paprika et du poivre

Pour le pesto de tomates :
- 1 pot de tomates séchées à l'huile 
- 1 cuillère à café d'ail semoule
- 1 poignée de pignons de pin 
- 1 poignée de parmesan râpé
- 1 peu d'huile des tomates séchées pour lier la préparation

Mixer ensemble les ingrédients de chaque groupe pour obtenir deux préparations.

Laisser reposer au frais environ une heure.
Garnir des petits verres avec une couche de mousse de pesto de tomate, une couche de
mousse de jambon et terminer par un morceau de jambon cru et une feuille de basilic

Comments

[Chris]

Belle idée qui change