Flan de légumes

2 courgettes
2 carottes
1 petit oignon
2 oeufs
1 cs de farine
300 ml de lait
poivre et sel.
et petite touche en plus... J'ai ajouté de la julienne de légumes en plus.

Epluchez les carottes. Lavez et rapez tous les légumes et hachez l'oignon.
Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir vos légumes 4/5 minutes
à feu moyen sans matière grasse. Salez et poivrez.
Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs; le lait et ajoutez les légumes
cuisinés. Beurrez votre plat, versez la préparation puis faites-les cuire
dans votre four préchauffé th6/8 (220°C) pendant 25 minutes.. 
Un petit accompagnement qui change