6 août 2016
Spaghetti aux crevettes saint Jacques et ricotta
500 g de crevettes cuites
500 g de linguine ou spaghettis
1,5 brique de crème fraîche (40 cl en tout)
250 g de ricotta (soit 1 boîte galbani)
ail
persil (quantité selon goût)
1 oignon moyen
Préparation
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole.
Ajoutez-y l'oignon emincé jusqu'à ce qu'il blondisse.
Ajoutez les crevettes, l'ail et le persil, faites revenir 3 à 4 min maximum.
Ajoutez la ricotta et mélangez de façon à obtenir une sauce assez lisse.
Ajoutez la crème fraîche, saupoudrez de sel et de poivre.
Portez la crème fraîche à ébullition.
Faites cuire les spaghettis al dente et mélangez-les à la sauce.
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