Terrine au surimi

600 gr de surumi 
250 g de fromage blanc 
Un blanc d'œuf non battu 
2 cuillères à café de sel 
poivre
1 cuillère à soupe de jus de citron persil

Dans un moule a cake recouvert de papier sulfurisé,
déposer des bâtons de surimi entier pour tapisser le fond du moule.
Mixer le reste des surimis avec tous les autres ingrédients.
Versez dans le moule et enfourner au bain-marie pendant une heure à 180°.
Placer au frais 12 heures après un refroidissement à température ambiante,
démouler et déguster avec une petite sauce au yaourt.